Quelles erreurs coûtent le plus cher à l’ouverture ?
La plupart s’évitent avant de signer quoi que ce soit.
En résumé: Les plus coûteuses : signer le local sans le vérifier, laisser la licence pour la fin, ne budgéter que l’équipement et calculer les recettes sur les jours de plus forte affluence. Presque toutes s’évitent en procédant dans l’ordre.
Quelles sont les plus courantes ?
- Signer le local avant de vérifier la hauteur, les poteaux et l’usage autorisé
- Commencer les travaux sans s’être renseigné sur la licence
- Ne pas garder d’argent pour les premiers mois
- Calculer les recettes sur le meilleur samedi
- Prévoir trop peu d’espace pour les anniversaires et la cafétéria
- Ouvrir sans former le personnel
- Ne pas planifier les révisions ni les pièces détachées
Suivez le bon ordre
Toutes les étapes, de l’idée à l’ouverture.
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